onsdag den 23. september 2015

Forloren Hare

I søndags lavet min mor og jeg for første gang forloren hare, ingen af os havde prøvet det før, så ud fra det, så gik det faktisk godt, men den kunne godt have haft brug for mere smag, men det ved vi så til næste gang.

Vi tog udgangs punkt i opskriften inde på denne side, http://www.arla.dk/opskrifter/forloren-hare-a-la-farmor/
Men vi lagde dog noget til, da vi havde lidt over 500 gram kød, så på den måde blev det lidt et gæt, men alt blev stadigvæk næsten hvad det skulle være.
Dog lavede vi den på en lidt anden måde, vi tænde ovnen, imens blandet vi kødet og tingene sammen, da så formede vi den i fadet og lagde bacon oven på.
Så kom den ind i ovnen, selv om ovnen ikke var helt varm endnu, da ovnen så var varm, skruede vi ned på 200 grader.
Imens satte vi kartofler og blomkål til at koge, så var der cirka gået en halv time, så skruede vi ovnen op på 225 grader og efter fem minutter så slukkede vi ovnen.
I de fem minutter, så startede vi sovsen op i en gryde, for vi vil ikke til at lave sovsen på den måde som i opskriften, men vi vil have bearnaise sauce til, det var også derfor vi slukkede ovnen, for så kunne jeg stå og lave den færdig i fred og den forloren hare kunne få efter varmen fra ovnen.
Men det hele blev færdig og kom til at smage godt.



torsdag den 17. september 2015

Avokado

Det første billed er fra langt tid før den blev plantet over i jorden, hvor det første billed der efter til venstre er min avokado plante fra den 23 august, de næste tre billeder er fra den 6 september, pludselig skete der en del på kort tid.
Da jeg plantet den over i jorden, gik der næsten fjorten dage inden den begyndte at komme op, jeg synes, at det gik så langsomt, for det var som om den var ikke rigtig vil komme, og pludselig står den der med store blade, så håber jeg, at den bare bliver større og større.

Roden er stadig meget lille på det her billed, men da den blev plantet over i jorden, så var den vel cirka fem gange så lang end den er her.





onsdag den 16. september 2015

Fødselsdags hygge den 15 september

I går startede dagen stille og rolig med hygge, hvor vi fik rundstykker og kage, efter en dramatisk weekend, så var det faktisk rart med en dag, hvor det bare var stille og roligt.

Så gjorder min mor og jeg mig klar og tog en tur til Randers regnskov, normalt har vi taget i Spanien i flere timer, men da min mor ikke er til at være der inde i flere timer, så valgte vi at gøre noget andet i år, men det var nu også skønt.

Jeg havde mit kamera med, der kan man se billederne inde på min facebook side, https://www.facebook.com/pages/Rommes-fotografier/305688382865463, men i de kommende dage vil jeg dele nogle af dem på min anden blog også, http://photoshowof.blogspot.dk/

Vi gik rundt og så på det Afrika og Asien i Randers regnskov, så spiste vi frokost og så gik vi ud i det Danske område, hvilket jeg virkelig godt kunne lide også, så gik vi ind i Sydamerika, så vi fik godt nok gået en del og set en masse.
Vi var der i fire timer cirka, og det var bare tiden værd, det var vildt varmt inde i de tre regnskove, så det gælder om at have noget med til at tørre sveden af sig, det var så fugtigt, at kameraet dugget helt vild mange af stederne.
Men jeg fik taget 275 billeder inde i Randers Regnskov, da jeg kom hjem havde jeg dog taget over 400 billeder, men det var fordi vi også kom forbi Gravhøjen Hamlets Grav og til sidste inden vi kom hjem var vi oppe på Yding Skovhøj.

Da vi kørte derfra tog vi ud og spise, inden vi så tog hjem, så det har været en lang men dejlig dag, det kunne være skønt med flere af den slags dage, men desværre sker det ikke så tit.

Jeg havde for nogle dage siden fjernet min fødselsdato fra Facebook, da jeg tit synes, at folk kun skriver tillykke til en fordi facebook siger det, så ved at fjerne den, så vil jeg se hvor mange der faktisk huskede at man havde fødselsdag.
Den første sms jeg fik var fra min morbror og tante, min morfar nåede at ringe inden vi tog afsted, så det var nu også godt, tænkt en gang at en mand på næsten 99 år, kan så meget, er rigtig stolt over min morfar.

Men jeg havde en skøn dag, men alt taget i betrækning.






mandag den 14. september 2015

Hjemmelavet Chips

I søndags lavet jeg chips for første gang, kartoflerne var ordnet ud i meget tynde skiver på rivejernet, lagt i vand i lørdags, vandet var blevet skiftet tre gange i lørdags og to gange søndag, for at få så meget stivelse ud som muligt.
Der blev hældt noget olie i en gryde, da det så var varmt kom jeg en kartoffel skive i, for at se hvornår det var varmt nok, da det så var varmt nok kom der flere skiver i.
Når de så fik en brun kulør og det ikke var så mange bobler tilbage i olien, blev skiverne taget op på en tallerken hvor der var noget køkkenrulle på til at tage det meste olie.
Imens de lå der, kom der lidt salt på, lidt efter kom de op i skålen, inden salten kom på, havde jeg puttet nogle nye kartoffel skiver i gryden, så de kunne stå og simre imens jeg lavet det andet.
Der blev en del chips, men der var allerede blevet spist en del da billederne blev taget af chipsene.
Det kan godt være at chips ikke er sundt, men jeg overvejet faktisk at komme dem ind i ovnen, men gjorder det ikke, da det var første gang jeg lavet dem, men kan godt finde på at gøre det, hvis jeg laver dem igen.
Man skal dog være opmærksom på at få hældt alt vandet fra kartoflerne inden man skal bruge dem, for olien kommer til at sprøjte en del, hvis man kommer våde kartofler skiver i, hvilket gør ondt når man får det på sig.
Hvis man vil, så kan man lægge kartoffel skiverne på et viskestykke, så vandet forsvinder lidt mere inden man kommer dem i olien.



Jeg havde set i Go appetit på TV2 at de havde lavet chips, så derfor fik jeg løst til at lave dem, det lød så let, men til jer der gerne vil se deres beskrivelse på hvordan man gør, så kan man læse det på deres hjemmeside http://livsstil.tv2.dk/articlemad/id-44779559%3Adagens-efter%C3%83%C3%82rstip%2A2fid-44779559%2A3adagens-efter%C3%83.html

fredag den 11. september 2015

Sangen Mad World af Gary Jules

Der er bare nogle sange som gør et større indtryk på en end andre sange, men samtidig kan mange sange gøre indtryk på en, men den jeg gerne vil dele i dag er Mad World af Gary Jules, nogle kender den nok bedre som All around me are familiar faces.
Det er en skøn sang, fordi den for mig fortæller, at alle på et eller andet tidspunkt har et håb om det der er bedre, at man ikke er alene om at føle sig usynlig, man er flere der har det på samme måde, man kan ind imellem se det på andre.
Men når man finde ud af at andre har det på samme måde som en selv, så opstår der noget genkendelig i en, som gør at man forstår hinanden på en helt anden måde.

Her er linket til You tube video med sangen https://youtu.be/j8CI1eCEzIQ
Sang teksten har jeg fundet på følgende side http://genius.com/Gary-jules-mad-world-lyrics/
[Verse 1]
All around me are familiar faces
Worn out places, worn out faces
Bright and early for the daily races
Going nowhere, going nowhere
Their tears are filling up their glasses
No expression, no expression
Hide my head I wanna drown my sorrow
No tomorrow, no tomorrow


[Hook]
And I find it kind of funny
I find it kind of sad
The dreams in which I'm dying
Are the best I've ever had
I find it hard to tell you
I find it hard to take
When people run in circles
It's a very very
Mad world, mad world

[Verse 2]
Children waiting for the day they feel good
Happy birthday, happy birthday
And to feel the way that every child should
Sit and listen, sit and listen
Went to school and I was very nervous
No one knew me, no one knew me
Hello teacher tell me what's my lesson
Look right through me, look right through me

[Hook]


torsdag den 10. september 2015

Salat med Oksekød

Vi har en del tomater i drivhuset, hvilket er min fordel, for så kan jeg få meget salat, hvilket jo er sundt, jeg kan da få salat året rundt, men det er nu en gang bedre, når nogle eller alle ting kommer fra egen have og drivhus.

Jeg kan godt lide at lave en salat med Tomater, Agurk, Majs og stegt Oksekød, så er der nok nogle der vil sige, at det ikke har noget med salat at gøre, og at det er dumt at putte Oksekød i, men jeg har fundet ud af, at jeg bruger mindre dressing ved at bruge Oksekød.
Men hvis jeg spiser salat uden Oksekød, spiser jeg meget mere mad, fordi jeg ikke bliver ordenlig mæt, så spiser jeg meget mere salat, men jeg kommer også til at små spise imellem måltiderne, så derfor er det for mig vigtig at komme oksekød i, det kan også skiftes ud med kylling eller andet.

Det oksekød jeg laver er på følgende måde:
500 gram oksekød
Hvidløg (Mængden er efter hvad smag man har)
Paprika (Mængden er efter hvad smag man har)
Salt og peber
Olie

Hælder lidt olie i gryden, kommer hvidløg og oksekød.
Efter lidt tid kommer der Paprika, Salt og Peber i, der skal bare en smugle Salt og Peber i.
Så steges det bare til at det er færdig, man kan smage det til, om der skal mere krydderi i, men man kan også kommer andre krydderier i, nogle gange kommer jeg også Basilikum i.
Imens Kødet står og bliver stegt, så kan man jo skære Tomater og Agurk ud, blandet det med Majs, man kan jo også komme andre ting i salaten, så som bønnespirer, gulerødder osv.
Man skal dog forvente at der er kød nok til flere, salaten kan hurtig blive en stor mængde også, så man kan lave mad til to dage, men også til flere på en dag, hvis det er det man vil.
Jeg kan bare sige, at det er en god måltid, og jeg synes, at det smager godt.

tirsdag den 8. september 2015

Mad problem

Jeg har i mange år haft det svært med mad, når man så ser på mig, at jeg er overvægtig, så tror man måske at det ikke kan være rigtig, for så skulle man ikke tro at det problem jeg har er det, som jeg har, men at det var det modsatte.
Jeg er opvokset med at man skal smage på maden, før man siger, at man ikke kan lide det, hvilket jo også er en god ide, men hos mig har jeg faktisk i rigtig mange år, været meget fokoseret på maden, det var som om det blev værst da jeg startede på Brejning efterskole.
For indtil da var det lettere at skjule, at der var et problem, men pludselig kunne jeg ikke helt så let skjule problemet.
Når jeg var hjemme, har jeg altid følt mig tvunget til at spise hvad der blev sat på bordet, men også når jeg var på besøg hos andre, men da jeg kom på efterskole, så følte jeg mig mere fri, så jeg kunne lettere springe et måltid over.

Tit gjorder jeg det, når jeg var i dårlig humør, men nogle gange gjorder jeg det også når jeg følte, at jeg ikke behøvede at spise, nogle gange fordi jeg følte at det var træls at man hele tiden skulle spise, andre gange fordi jeg simpelthen ikke gad at spise.
På Brejning var det bare lettere at springe over måltider, der blev holdt lidt øje med det, men næsten ikke, så nogle gange gik jeg nok en til halvanden dag uden særlig meget mad.
Jeg har stadig dage, hvor jeg springer over et måltid af samme grunde som den gang, hvilket er hårdt, for når jeg kigger på mig selv som overvægtig, så fortryder jeg virkelig at jeg ikke spiser regelmæssigt og sundt, men samtidig når jeg spiser, føler jeg tit, at jeg burde lade være med at spise, for så slipper jeg måske for alle de fordomme der er imod overvægtige og det at man spiser, lige som "normale" mennesker.
Men nu til dags kan jeg også mærke, at der er en anden ting der sidder i mig, som jeg allerede havde dengang jeg gik på Brejning, for et var problemet med at spise, et andet var når andre kigger på mig, når jeg spiser.

Jeg kunne blive noget så sur, når folk kiggede på mig, imens jeg spiste, for jeg følte mig så forkert, at der var noget galt med mig, at jeg ikke måtte spise, at jeg havde spildt mad på mig selv, at jeg havde mad i ansigtet eller noget helt andet.
Jeg kunne bryde sammen over det, for selv om det ikke var ondt ment, så følte jeg altid problemet, hvilket jeg stadig har nu til dags, jeg er blevet bedre til at spise sammen med andre, men jeg kan have svært ved at gå på restaurant og spise, for følelsen af at der er nogen der kigger efter mig, sidder i mig.

Det kan i perioder være så galt, at jeg ikke vil med ud og spise, på grund af alle de problemer jeg har med mad og at folk kigger.
Hvis jeg kan købe maden med hjem vil jeg heller det end at sidde og spise et offentlig sted, hvilket tit kan spænde ben for oplevelser med andre, for hvem gider at være sammen med en der ikke kan spise.
Nu lyder det lidt som om jeg slet ikke kan spise ude, men det kan jeg godt, jeg kan godt tage ud og spise, jeg kan godt have madpakke med og tage et sted hen og spise den, men i perioder har jeg bare svært ved det.

Hvis man har set mig spise, så har man måske også opdaget, hvordan jeg har servietter ved min side, så jeg altid har noget at tørre mig om munden med, tørre mine hænder med, sådan er det bare hele tiden, nogle gange er en serviet ikke nok, andre gange er en nok.
Det er til tider forfærdeligt, hvordan det kan tage overhånd, men samtidig har jeg svært ved at komme ud af det, for jeg ved ikke hvad jeg skal gøre, men samtidig skal jeg jo bare arbejde med det, og blive vant til at spise offentlig.

onsdag den 2. september 2015

Kunstmaler Anders Hune

Vi har altid haft dette maleri til at hænge ved vores trappe opgang, det var lidt svært at læse hvem der har malet den, men da jeg fik kiggede nærmer, så jeg at der stod Anders Hune, jeg gik så igang med at undersøge lidt om ham.
Han var født i 1894 og døde i 1964, han var både maler og forfatter, han tog navnet Hune efter Hune ved Blokhus ved Vendsyssel's kyst, han lod sig inspirer af havet og naturen der omkring Hune.
Min mor vidste ikke, hvor vi havde det maleri fra, men det gjorder min far, da han havde købt det tilbage i 70'erne, da en ældre dame ude i Salten døde, blev hendes ting solgt, der i blandt var blandt andet dette maleri, som min far tog med sig.


Dette indlæg vil på et senere tidspunkt blive delt på min anden blog (http://photoloveshow.blogspot.dk/), hvor jeg deler fotos og kreative ting, som jeg selv tager eller laver, men hvor jeg gerne vil dele dette indlæg også.